第870章 跟总经理聊聊

 周辉："　这汤煮的不错啊！那边的过滤网再细一些。很快这道开水白菜就做好了。这红烧狮子头谁做的。" 

 师傅，是我啊！ 

 周辉："　这材料是你自己选的吗？" 

 嗯！ 

 周辉："　我没告诉你放多少材料！放多了比你的头都大……重新选择材料，重新做。" 

 知道了，师傅。 

 周辉："　这一道菜盐水鸭谁做的。跟你们说过多少回……这味道这么咸，谁能吃的下去。" 

 好的，厨师长我这就去改。 

 周辉："　嗯！玉环夫人喜欢甜一点的这道汤，多放一点汤啊！周辉开始指挥着众人干活儿，有些细节他必须把控好，不能让出了问题。" 

 周辉："　这一道宫保鸡丁，还有爆炒牛腩，爆炒河蛙，都让我来吧！小玲儿你把那清蒸鲈鱼给做了啊！" 

 知道了，厨师长。 

 周辉："　嗯！看到材料我都已经准备好了，周辉检查了一遍第一道宫爆鸡丁……起锅烧油，油温三成热就下入了鸡丁，拉了一遍油，立刻拉了出来。" 

 周辉："　又等了两分钟，看着腌制已经差不多的牛腩也过了一下油……" 

 周辉："　看着处理好的河蛙肉，他又亲自的修改了一下。又过了两分钟……他把油倒了出来，开始炒宫爆鸡丁了……" 

 周辉："　五分钟以后他就喊着……赶紧装盘了。" 

 知道了，周大厨。 

 周辉："　周辉看了这个女人一眼也就没再多说话，毕竟年轻人嘛！" 

 周辉："　宫保鸡丁的配菜要清脆爽口呢！不管是花生米还是黄瓜丁都不能炒熟呢！其实也就是该出锅的时候放里面翻炒一下。"