第333章 盐筋才是王道！
这是陈泽找的一家在小弄堂里的烤串店！
烤牛肉，1元一串！
烤牛筋，1元一串！
烤腰子，1元一串！
烤牛肚，1元一串！
烤板筋，2元一串！
羊肉是3元，鸡脆骨是3元，还有一些别的东西。
其中还有涮牛肚和涮豆皮，陈泽都点了。
陈泽全都点了，然后坐下来，躺在一旁吹着冷气，这边人非常多，满满当当坐满了人，好多是本地人，也有一些外地的游客，能找到这里来的确是不容易。
“串要来点吗？”
服务员阿姨拿过来饮料，这是长安这边经常喝的汽水，叫冰峰！
结果饮料刚上，就有服务员过来“寻串”。
寻串，也叫巡串儿。
简单的说，就是烤了一大把的肉串，然后过来问问你，要不要。
这是一个非常好的模式，很多地方都没有，毕竟很多地方的烤串价格昂贵，你去钱塘试试看，一个牛肉串能收你8块钱一串！
量还不够大，烤的也不好吃，但是人家卖的贵啊，这要敢寻串，能被打死。
“有盐筋吗？那给我拿个30串！”
盐筋，就是一块瘦肉一块油筋，一口下去满嘴的油香，特别美味。
小兕子没有任何犹豫，拿起来就吃，一口下去，都眯起了眼睛。
“好吃吗？”
“特别好吃！”
小兕子开心了。
羊肉泡馍没吃饱，而且还吃的不过瘾，对于陈泽和小兕子来说，黄家羊肉泡馍馆的泡馍，还是有点清淡的。
还是烤肉香啊！
盐筋烤的非常好，肉也没有多余的调味料，就盐和芝麻，肥肉会稍微烤焦一点，外壳酥，但是里面肥，就算是不爱吃肥肉的陈沅，都是一口气吃了好多串。
“蒜吃吗？”
陈泽喊了一盘蒜，吃肉不吃蒜，等于没吃蒜。
开玩笑，但是吃肉不吃蒜，真的就等于没吃肉，吃肉又吃蒜，香味多一半！
晒过的大蒜，已经给你剥开了，直接一口扔嘴里，大蒜的辣味扑鼻而来，但这个时候一口肉下去，直接用肥油的香味压制住大蒜的辛辣，那瞬间就只剩下美味了。
“好吃呀！”
小兕子一口蒜一口肉，看的陈沅眉头直挑。
“兕子，你晚上最少要刷三遍牙齿！”
“没有味道的！”
小兕子抗议，但是抗议无效，小家伙着急了：“不信你闻呀！”
小家伙凑到了陈沅的面前，直接“哈”了一口气，浓郁的蒜香味直接扑鼻而来，就算是陈泽都闻到了。
“兕子，回去乖乖的刷牙，好好的一个美少女，别一张嘴都是蒜臭味！”
“哈哈哈哈！”
陈沅捂着鼻子大笑，小兕子郁闷的坐在一旁：“小郎君，真的有味道吗？”
“有，不过等下刷个牙就可以了，放心吧！”
“那我还能继续吃蒜吗？”
小兕子觉得不吃蒜的话，太对不起肉串了。
“吃，想吃多少吃多少！”
大蒜里有大蒜素，是一种非常好的有机物，可以用来消灭肠道和肺部的真菌和霉菌。
新鲜的大蒜里是没有大蒜素的，只有切开或者粉碎之后，才会被激发出来，所以大口的咀嚼大蒜，会激发出一种硫化物的臭味，这其实就是新鲜大蒜里在受到刺激的时候，激活蒜氨酸酶，从而刺激蒜氨酸，从而合成大蒜素。