第576章 百鸟营宝巢（下）

在宴会大厅里，服务员端着个蓝白相间的瓷盘走过来，盘子上绕着缠枝莲纹，像块被精心擦拭过的旧玉。

把盘子放在桌子上时，神崎凉太正低头研究拿到开胃甜品，草莓的酸甜十分开胃，在餐前先吃也没问题，此时就听到了旁边的妹妹说道：“哥哥你看！小鸭子！”

抬头的瞬间，神崎凉太眼前一亮，只见十只“小鸟”正围坐在那个刚刚端上来的盘子四周，每只都只有乒乓球大，身体是浅黄的熟鸡蛋，圆滚滚的，像刚孵出来的雏鸟。

头顶翘着红萝卜做的鸡冠，眼睛是两颗黑芝麻，两侧插着冬笋片做的翅膀，背部贴着黄瓜片做的羽毛，尾巴是熟虾尾，是好看的橙红色，翘得高高的。

因为入学晚，神崎凉太以前并没有见过沈墨做过类似的造型菜，或者说，中餐里的这种动物造型菜在世界上都属于比较少见的。

当然，也算不上是独一份，比如日式的怀石料理里偶尔就会有食雕，但那基本上就是用一根萝卜雕出来的小造型，而分子料理中存在的动物造型，包括甜品巧克力造型这些就不用提了。

中餐里这种用多种菜品拼装而成的象形菜确实是比较少见的技法，神崎凉太以前压根就没想过有类似的做法，所以今天一见之下确实比较惊讶。

除了周围的小鸟，最中间的“鸟巢”也十分惊艳，这是用炸土豆丝炸的，造型很是复杂，如果不细看甚至会觉得那土豆丝是手工编织缠绕在一起的，但实际上想想也知道，手动织五十个鸟巢，累死这一天也完不成。

这实际上都是靠刀功，这是把土豆丝切的足够细才能达成的效果，金黄酥脆，里面装着红亮的鱼香馅料：鸡丁、鲜贝、虾丁、海参丁混在一起，裹着浓稠的鱼香汁，上面撒着细葱丝像是一层白纱，还有几颗青豌豆，翠绿翠绿的，像散落的宝石。

神崎美咲凑过去想摸小鸟，被神崎凉太轻轻拍了下手：“这是菜，别动手，用餐具。”

神崎美咲仰着头向哥哥问道：“那这个小鸭子能吃吗？”

神崎凉太笑着解释：“当然可以啦，这是鸡蛋做成的，不过你平时不是不太喜欢吃鸡蛋吗？”

虽然神崎凉太怎么也看不出这像是小鸭子，但是也没必要跟妹妹一个小学生较真，拿过勺子舀过一只小鸟放在了妹妹的碗里，

见妹妹开始和小鸟较劲，神崎凉太不再管了，而是用公勺舀了一勺中间的炒菜放在了自己的碗中，刚才的距离稍微有点远，此时舀到面前，香味顿时涌现出来。

首先是泡辣椒的红油香，这是带着点发酵的酸，有点像刚开坛的泡菜，而不是那种工业辣椒精的刺鼻。

紧随其后的是姜蒜的辛香，新鲜的姜蒜，剁得碎但没成泥，炒的时候火候刚好，这些调味料神崎凉太并不是很爱吃，但是它们散发出来的香气总能让人食欲大振。

第三层则是糖的甜香，熬得刚好，没有焦味，像融化的冰糖，裹着醋的清爽，最后是肉香，鸡丁、鲜贝、虾丁的鲜，混着海参的糯，像把“大海”和“陆地”的鲜都揉进了鱼香里。