第二十九章 火候掌握得不错

 次日清晨，天光微亮。  王明领着一个身形略显单薄的少女，出现在县衙后院的小厨房门口。 

 少女穿着一身浆洗得发白的浅蓝色布裙，梳着简单的双丫髻，面容清秀，只是眉宇间带着几分拘谨，一双眼睛好奇又不安地打量着四周。 

 这便是王明的妹妹，王翠翠。 

 林凡与李灵儿早已等候在此。 

 “大人，灵儿姑娘，这是舍妹翠翠。” 

 王明将妹妹往前推了推，语气中带着不易察觉的紧张。 

 王翠翠连忙上前一步，对着林凡与李灵儿福了一礼，声音细细的，带着点颤音。 

 “翠翠见过大人，见过灵儿姐姐。” 

 李灵儿回了一礼，脸上带着温和的笑意。 

 “翠翠妹妹不必多礼。” 

 林凡则只是点了点头，示意他们进来。 

 小厨房里，昨日用过的器具都已清洗干净，重新摆放整齐。 

 牛乳、茶叶、黄糖等材料也补充了新的，安静地躺在长案上。 

 空气里还隐约残留着昨日那股香甜的气息。 

 王翠翠悄悄吸了吸鼻子，眼睛里闪过一丝好奇。 

 林凡没有多余的寒暄，直接走到灶台前。 

 “看仔细了。” 

 他拿起铜锅，动作依旧利落。 

 煮牛乳，敲碎黄糖，与茶叶一同入铁锅翻炒。 

 焦糖香气再次弥漫开来。 

 这一次，他的动作比昨日稍慢，似乎刻意放缓，让旁观者能看得更清楚。 

 李灵儿站在一旁，认真地看着，将每一个步骤与昨日的记忆相互印证。 

 王翠翠则站得笔直，眼睛一眨不眨地盯着林凡的手，神情专注到了极点，仿佛要将每一个细节都刻进脑子里。 

 当林凡将温热的牛乳冲入焦糖茶叶锅中，那熟悉的“滋啦”声与瞬间炸开的浓郁香气再次充斥厨房时，王翠翠的身体几不可察地颤抖了一下，但她的视线并未离开那口锅。 

 林凡用木勺搅拌着，锅中液体颜色变得均匀。 

 他没有像昨天那样煮很久，只是让奶与茶充分融合，便将锅端下。 

 过滤。 

 温润的浅褐色液体缓缓流入大陶碗。 

 “基本的步骤就是这样。” 

 林凡放下过滤用的绢布口袋。 

 “火候的掌握，糖与茶的比例，牛乳的处理，多试几次就能找到感觉。” 

 他看向李灵儿和王翠翠。 

 “你们来试试。” 

 他侧身让开了位置。 

 李灵儿看了看王翠翠，后者显得有些手足无措。 

 “灵儿姐姐，你先来吧。” 

 王翠翠小声说道，往后退了半步。 

 李灵儿点了点头，走到灶台前。 

 她深呼吸，回忆着林凡的动作。 

 先拿起铜锅倒牛乳。 

 动作略显生涩，倒的时候有几滴溅了出来。 

 她脸颊微红，有些不好意思地看了林凡一眼。 

 林凡面无表情，并未说话。 

 李灵儿定定神，将锅放到炉火上。 

 王翠翠在一旁看着，手指紧张地绞着衣角。 

 李灵儿开始学着林凡的样子，用木勺轻轻搅动牛乳。 

 她的动作很轻柔，带着女性特有的细致。 

 另一边，她又拿起铁锅，准备炒糖和茶叶。 

 她看了看案上的黄糖块和茶叶。 

 “大人，这糖和茶叶，放多少合适？” 

 她还是忍不住问了一句。 

 林凡没有直接回答。 

 “你觉得放多少合适？”  李灵儿一怔。 

 她想了想昨日林凡抓取的份量。 

 试探着抓了一小把茶叶，又拿起一块不大不小的黄糖。 

 她看看林凡，见他没有表示，便将糖敲碎，和茶叶一起放入锅中。 

 小火，翻炒。 

 很快，焦糖的香气再次飘出。 

 李灵儿全神贯注地盯着锅里糖色的变化，显得有些紧张。 

 王翠翠也凑近了一些，屏住呼吸。 

 “颜色……是不是可以了？” 

 李灵儿不太确定地问。 

 林凡依旧没有回答。 

 李灵儿咬了咬唇，觉得颜色似乎比昨天林凡炒的要浅一些。 

 她又多炒了一会儿。 

 眼看焦糖颜色加深，快要接近昨日的程度。 

 她连忙端起旁边温着的牛乳。 

 “滋啦——” 

 这一次，她有了准备，没有被吓到。 

 搅拌，小火慢煮。 

 她学着林凡的样子，煮了一小会儿。 

 “好了，过滤吧。”