第294章 晒菜干

“这不是被去年没菜闹的，除了自家产的，买了不少，这冬日就有吃的了。”

 王慧珍看着一院子晒着的黄瓜茄子豆角，想着冬日就不缺吃的了。

 黄瓜是切片直接晒，或者切块裹了草木灰一起，晒上三日就成，茄子有两种做法，一种是切成细条直接晒，一种是切了滚刀块裹了面粉，吃的时候把面粉洗干净就成，就是有点浪费，不过这样晒的茄子干都好了想着呢，豆角是稍微焯下水在晾晒起来，现在阳光大，几日就得了。

 番茄麻烦点，主要是汤多，还有熟透了的多，熟透的直接做成番茄酱，能保存几日，剩下的一切两半，切掉头撒盐晾晒，这番茄要多晒伤几日。

 还有就是各种菜干，什么苦瓜，南瓜，角瓜等，小白菜油菜这些都要焯水晒，王慧珍是让人把院子能用的地方都用上了。

 “也是有意思，这菜晒干了就能多保存一段时间，吃的时候还别有风味。”

 “可不是，一想到去年除了大白菜土豆萝卜，我就恨不得多晒点。”

 虽然当时没说，但还真是吃怕了。

 “辛苦了。”

 “这是煮玉米了？”

 王慧珍点头：“今天碰见人卖嫩玉米，我全包了，给后院按着人头送的，咱们还剩下不少，我想着吃原汁原味的，就让大户婶子多煮了几个，直接啃着吃，剩下的明早上做玉米烙炖排骨汤。”

 阮青瑜见人安排好了，也不多嘴。

 吃的时候把人撵走了，毕竟抱着啃实在是不雅观。

 “这么好吃，都吃到脸上了。”

 阮青瑜拿着帕子帮人擦嘴。

 “喜欢，这是食物原始的味道。”

 王慧珍觉得这样才好，要是熬了鸡汤调了骨头鸭子，在切成一段段的，想想就不好。

 所以家里吃的花样多，但是多数没有那么复杂，像是什么鳌茄，自家不会做。

 阮青瑜也赞同，确实原汁原味，就是吃的不雅观。

 桌子上还有怕黄瓜，做的凉粉，烧肉，卤鸭子。

 这凉粉下边人爱吃，王慧珍就吩咐隔几日做上一回，换着花样做凉皮，凉虾吃。

 后院陆氏林氏李春娘收到王慧珍送的玉米，都道谢。

 陆氏家里五棒，孩子小的也吃不了，阮青党还能多分一棒，边吃边说：“还别说，吃了好多年，还怪想的。”

 陆氏无语：“这哪有大米饭好吃。”

 阮青栓可不管那些，趁着热乎吃起来，觉得吃个味，又吃掉不少窝窝头，他这劲大，敞开了吃可要不少 ，家里的粗粮就给他吃的，娘三个吃的是掺了细粮做的。

 林氏还说：“也不知道夫人哪买的？上次起去看，还没好呢，少说也要十天半个月。”

 见阮青栓不说话接着说：“我听说夫人晒了不少菜干，我想着咱们菜地里不一定够，也准备找人买上一些晒成干，也不知道大嫂子要不要一起。”

 李春娘则是高高兴兴地啃着玉米：“这嫩玉米好多年不吃了，在家哪舍的？”

 不是吃不起，而是老人家不舍得祸害粮食，这要是长成了可比现在顶饱。