第244章 土豆宴

王慧珍等着阮青瑜休沐的日子，跟他说中午有惊喜。

 “二爷，中午咱们吃点不一样的，今天让常婶子做了一桌土豆宴。”

 阮青瑜来了兴趣，他看过县里的记录，知道这几年蔚县的土豆种植多，有人还拿了下等的地种土豆。

 “这土豆除了炖的，炒的，还有多少花样子。”

 王慧珍知道土豆能做的多了，就是不知道常婶子能给带来多少惊喜。

 “我也不知道，就等着中午这顿呢。”

 常婶子也没辜负，做了一桌子土豆，配着各种调料，煎炸炖炒都有。

 “常婶子你来说说，这都是什么？”

 王慧珍看着一桌子菜好奇，有些她也不太清楚。

 “大人，夫人，这里边大多数是主食，咱们这边常吃，这是土豆红薯面条，加了红薯和白面，何管事配的卤子，这个是土豆鱼鱼，咱们这边爱做成这样，蒸了蘸酸汤吃，开胃的，这是夫人说的土豆粑粑，加了糯米粉，要趁热吃。”

 “这是土豆擦擦，本地人爱称土豆为洋芋，也叫洋芋擦擦，趁热拌开了加点香油和盐巴，就够味了，凉着热着都好吃好。”

 “这是搅团，就是洋芋砸成泥有劲了，配着辣椒油，有些黏糊。”

 “这是洋芋圆子，里边加了馅料，这边什么馅都放，今天做的酸菜馅的。”

 ······

 把知道的做法写了一遍，也不管是哪的，请忽略这不合理。

 等着常婶子说完，赏了钱下去，两人开始动手，两人现在也是不喜欢人伺候，王慧珍让人下去吃饭，今天做的多，每样都有，跟着的人也是这些，就是样数少点量大。

 “二爷，这土豆压肚子，每样咱们都尝尝。”

 夹了两筷子面条过去，王慧珍看卤子没动，舀了一勺大盘鸡过去，这是何大花做的。

 “土豆面配土豆炖鸡，也成。”

 阮青瑜接了碗，让王慧珍自己吃：“慧珍，我自己来，你尝尝这个洋芋粑粑，之前在外边吃过，做的好吃。”

 王慧珍接了夹过来的洋芋粑粑，这桌子上菜样多，量不算大，小盘装的，洋芋粑粑做的手心那么大，一口咬下去，外壳酥脆，里边软软的。

 挨个品尝之后，王慧珍很满意，这种食物原始的香味，各式各样的蘸水，真的是太和口味了。

 阮青瑜吃完了觉得饱腹感很强，又比玉米的做法多，就是简简单单蒸熟了，配上一点调料就很好吃。

 “怪不得种土豆的逐年增多，这味道好，比红薯的吃法多，比玉米方面。”

 玉米做的话总是需要花费时间的。

 “二爷，我也觉得好，能当菜能当饭，要说缺点就是保存时间不如玉米久，储存不好会生芽子，这芽子有毒，不能吃。”

 “这事我记得之前朝廷有发文说，大部分人都知道。”

 “是，一般人家是把芽子掰了吃。”

 “咱家可不要，还是稳当点好。”

 王慧珍点头，还是惜命的好。

 “二爷，我听说咱们这边沙地多，以前种红薯，现在还多了土豆，那西瓜种的多吗？甜不甜？”

 阮青瑜想着之前看过的数据：“这边家家户户在地头或者园子有种的，大户人家有庄子专门种植，所以不缺西瓜，到了下瓜的季节，价钱便宜，比咱们在京吃的还便宜，没有用好地种植的。”