第242章 烤红薯

葛大牛去十八里堡，带了载满的两车菜回来，除了白菜，还有土豆、萝卜、冬瓜、红薯等这些耐储存的东西。

 按照之前各家要的分了，当然这个是自己付钱的，除了葛家夫妻是在府里吃，其他家除了按月发钱，原则上来讲是自己负责的，因为这些追随的族兄都是良家子，现在在阮青瑜身边办差，是有职位的有俸禄的，跟葛家这种签了卖身契的还不一样。

 单身的小伙子，也会扣一部分伙食费，这不是苛待，而是这个时代都这样，无规矩无以成方圆。

 王慧珍已经尽量在照顾这些家属了，像是房子房租，开始的安家银子，柴火，肉这些都算是赏赐，时不时的还会给些布料之类的，像是买的皮子衣裳，一般奴仆可没有这样的待遇。

 王慧珍看着葛大牛写的单子，还算满意。

 除了这些存储菜，还收了些干货，像是豆角干，茄子干，这边还有土豆干，另外就是山里的榛子板栗之类的。

 “这边山货倒是齐全，这菜干每样包上一斤给后院送去。”

 这菜干是不在之前的购买名单的，所以那三家应该是没有的。

 王慧珍带的东西里还有不少木耳，这是她找王老四收的，这东西体积小，重量轻，像是海带也带了不少，这些东西都整理好放到了库房里。

 这边有个地窖，几乎是家家户户的传统，这边更冷，菜地随便挖的坑抵不住寒气，不如地窖安全。

 这菜就码到地窖了，也好保存。

 看着白菜，王慧珍可惜：“错过了积酸菜的时候，枣儿，回头让你娘问问，外边有卖的买上一盆，加上猪血血肠五花肉炖上一锅。”

 随着酸菜的方子传开，这人自有智慧，做出来的酸菜各不相同，还弄出了不同的做法，各有风味，也不知道这边有没有做的。

 “哎，去京城大半年都没吃过杀猪菜了，我可想这口了。”

 枣儿想着这要是在庄子上，年年有杀猪菜吃，到了阮家反而吃不上了。

 “这还不简单，等着要过年了，买上一口猪，叫上大家一起吃。”

 王慧珍想着这事可以提上来：“到时候记得提醒我。”

 枣儿响亮的应声：“哎，记下了。”

 豆芽发上了，还要七八天才成，何大花就来问：“夫人，我看白菜拉回来不少，要腌制一些辣白吗？还有麻将鸡蛋和皮蛋要不要做上一点。”

 何大花现在是厨房管事，虽然手底下就一个人，那也要管着一大家子的吃食。

 “做，那辣白菜用大瓮多做点，回头看看二爷有没有用处，麻将鸡蛋一百个，皮蛋要两百个吧，咸鸭蛋腌上两百个，这个咱们自己吃。”

 在这地方怎么也要待三年，多做点没问题。

 王慧珍一声令下，何大花就带着儿子一起去买了腌制用的器皿，这个还真是没带，除了主家用的几套碗筷，剩下的都是到这边添置的。

 大大小小的坛子瓮之类的，那个常氏看着震惊，悄声的问：“何管事，买这么多干嘛？”

 何大花也不瞒着她：“腌菜，咱家刚来，要是不多做点哪有吃的。”

 常氏根据吩咐做事，趁着天气好，洗洗涮涮切切，该腌制的就腌制起来，多亏王慧珍有先见之明，点了一间小屋子专门放这些东西，要不还真没地放，常氏可能真是个老实的，倒是也不多嘴，默默跟着做活。