第六百一十二章 小火锅

“工厂那边的设备应该都准备的差不多了，你可以放出宣传，腊月十六咱们正式上线一种新吃法，小火锅。”赖志存一听立即双眼放光：“好，我这就宣传出去！”

赖志存是见识过小火锅的。

其实火锅就是汤锅，当下也有汤锅店，大家坐在一起，围着中间的锅子涮肉吃。

但小火锅不同，小火锅是大家围坐在一起，桌子上中间不摆锅子，而是摆满了食材。

另外每个人的面前都有一个小锅子，锅子下面是特制的小炉子，炉子放在身前，熏得人暖烘烘的。

冬日里这样吃再舒服不过，但唯一的缺点就是，这样造价颇丰。

首先就是桌子上那一些新鲜的肉和菜，还有各种用肉和菜做出来的丸子、果子等等。

再有就是那小火锅，因着靠近人，所以就不能烟熏火燎的，不然那不叫吃饭享受，那叫遭罪。

为了制造这个无烟炭，铺子里可是专门在城郊建造了一个炭厂，专门生产红叶美食铺小火锅专用的炭火。

其实这种吃法，一般叫做“围炉”，但围炉仅限于几个人，煮的东西也都是简单的茶点，要想煮肉、煮各种食材，那还是不方便的。

可现在栾红叶新推出地这个小火锅，是直接配套着桌子一起的，不禁外观雅致，煮肉方便，还适合与许多朋友们一起聚会，这时候，吃的就不仅仅是肉菜，更是一种享受，一种乐趣。

“这个过年期间看看小火锅的受欢迎程度如何，若是能够一直得到顾客们的喜欢，到时候就可以再开一个专门的小火锅店。”

赖志存听了点头，但随即又露出微微的苦恼。

“东家，若是咱们的小火锅一推出来，有人跟着学怎么办？”

栾红叶笑道：“没关系，让他们学，咱们的小火锅若是生意好，我觉得可不仅仅是在小火锅上，更是在咱们的食材上。”

赖志存想到跟随小火锅一起推出的那些五花八门的丸子、果子之类，顿时眼睛一亮。

是啊，他觉得自家小火锅吃着好，还不是因为除了这样的方式新奇有趣，更重要的是吃的东西那是真好吃！

别人若是学，也只能学一个“表”，而学不到他们的“里”。

没有那些美味的食材做支撑，再新奇的方式早晚也有腻味的一天，到时候他们还能继续坚持下去？

……

给赖志存说完这些事之后，栾红叶又叫来了常管事。

“酒楼腊月十六就会开始推出小火锅，到时候生意必定会十分火爆，我猜想或许有人会跟风学习，到时候你就派人放出消息，让咱们的人准备着，不论是要小火锅特制的桌子，还是要那种无烟木炭，咱们都能提供！”常管事立即点头：“是。”

虽然常管事不理解东家为何这样做，但想来东家这样做总归有她的道理。

如今，不论是常管事还是朱管事亦或者是其他人，早已经不再对栾红叶的任何决定产生质疑。

经过一年多的相处合作，他们早已经学会了一点，那就是对于栾红叶下达的命令，不需要任何提问和怀疑，直接照着做就是，因为最后，他们都会得到意想不到的收益！

常管事猜测，东家一定是提前想到了会有人跟风，与其把这个赚钱的门道让给旁人，不如自己做。

毕竟其他跟风者要订制小火锅的特制桌子，找谁定不是定？

桌子就摆在那里，世上的能工巧匠多了去了，桌子总能做出来的。

至于那个无烟炭火，也不是什么新奇的东西，光是京城就有好几个炭火厂，专门生产供大户人家特用的各种无烟炭。

总之就是一句话，赚钱的生意千千万，不拘于开酒楼卖吃食这一条路，其他的路也一样赚钱！

常管事对栾红叶的经商才能叹服不已，随后便下去安排去了。