第二百三十五章 五毒饼

 栾红叶这一回只是尝试，所以做的并不多，但也能够保证家里的人一人分得一个。  “哎呀，原来粽子里还能放红豆沙，我以为放个花生就是好的呢！” 

 “用糯米做出来的粽子真香啊，比大米做的好吃呢！” 

 糯米要比大米贵，时下大多数人做粽子，都是直接用大米做了，所以第一次吃栾红叶做的糯米粽子，就觉得格外好吃！ 

 “这个红豆沙真甜真香，红叶，咱们要不也做点红豆沙的糕点？一定也很好吃！” 

 栾红叶笑道：“好啊，红豆沙的糕点有很多呢，等回头咱们可以试一试！” 

 最终，红豆沙馅儿的粽子获得大家一致好评，栾红叶也不再更改，就决定端午那日做红豆沙馅儿的粽子了！ 

 粽子定下了，接下来就要做五毒饼了！ 

 五毒饼关键是在馅料，栾红叶最终决定用红豆沙、绿豆沙、红枣泥、山楂泥、栗子泥五种食材为馅料。 

 其中红豆沙、绿豆沙、红枣泥、山楂泥的馅料都比较简单，稍微复杂一点的便是栗子泥，因为要用到黄油和奶油！ 

 若是从前，栾红叶还真弄不来黄油和奶油，但现在家里就养着一头奶牛，现在大家天天都能喝到纯牛奶！ 

 周氏的身体一直都有亏损，之前得了急病，好似也是因为身体亏损，劳累导致。 

 而怀章怀柔正是长身体的时候，早晚一杯纯牛奶，不论是对周氏还是两个孩子，都有很大的好处！ 

 当然，栾红叶自己也少不了！ 

 若是有时候牛奶多了，她也会分给其他人。 

 不过现在要做栗子糕，用到黄油和奶油，因此这两日挤出来的牛奶就留存下来，栾红叶先把黄油做出来。 

 其实黄油的做法很简单，当奶油在低速的打发时，会变成做蛋糕的奶油，但是继续高速持续打发，牛奶中的脂肪和水就会分离出来。 

 这时候把水过滤出来，留下来的脂肪就是黄油！ 

 所以黄油其实不是油，而是牛奶中的脂肪！ 

 黄油制作出来后，接下来就开始做栗子泥。 

 首先把栗子去皮清洗干净，然后在锅中煮熟。 

 煮熟后，把栗子碾碎成泥，同时加入奶油、糖、黄油，小火微微炒干里面的水分，栗子泥这样便做成了！ 

 馅儿料都做好后，接下来做五毒饼的外皮。 

 既然做出了黄油，那么在做外皮的时候，也适当放一点黄油增加外皮的口感。 

 黄油微微融化，加入白糖，稍微打发至发白，随后加入到面粉中，再在面粉中加几个鸡蛋，再加入一点点猪油，把面揉成团。 

 面团稍微醒发大概一刻钟即可，接着把面团均匀的分成一个个面剂子，然后压成面饼，把五中馅料分别放入面饼中包裹住。 

 接下来，同一种馅料的五毒饼用同一个模具压制而成，随后放入烤炉中烘烤而成。 

 由于现在家中需要烤制的东西越来越多，家里现在又增加了一个改良的面包窑，烤东西更加方便了！ 

 等五毒饼烤好后，大家凑过来观察，发现上面的五种毒虫图案清晰可见，并且外皮焦黄，掰开后里面的馅料香味立即扑鼻而来！ 

 “红叶，这就是五毒饼啊？怎么看着跟月饼那么像！” 

 “是啊，其实这个做法跟做月饼差不多，五毒饼也只是一种叫法罢了！大家快来尝一尝，看看这几个口味你们最喜欢哪个？” 

 最后，大家一致认为红豆沙和栗子泥的口味最好吃，栾红叶默默决定等到了端午那日，便多做一些这里两个口味的！ 

 …… 

 转眼到了端午节这日，这一日一早，红叶美食铺门前就排起了长长的队伍！