第一百二十三章 有便宜不占王八蛋
现在正是北方冬枣上市的时候。 栾红叶早就开始买冬枣了，只不过买的少，只当水果吃，或者用来做冰糖葫芦。
但今日要做蜜枣，她便一下子买了一百斤，直接让小贩送到家里。
冬枣买回来首先要清洗干净，然后挖去中间的枣核，再用针在冬枣的表面划出一道道竖纹，这样煮的时候方便入味。
冬枣处理好，接下来就准备一个大砂锅，砂锅中加入清水，适量的白糖，然后把冬枣也放进去，大火开煮。
等把锅中的水差不多煮至浓稠的阶段，这时转小火，慢慢熬煮。
随着时间过去，就会发现冬枣逐渐在锅中变得绵软、透明！
这时候，甜甜的蜜枣便煮好了。
不过刚煮好的蜜枣水分太大，不方便储存，把它们一一摆在浅竹筐上，拿到太阳下晒一两个时辰就可以装起来了。
“红叶，这，这就做好了？”
“是啊，大家不要以为做蜜枣有多难，其实简单的很！你们回家也可以用这样的方法做，等蜜枣晒干，一直能吃到夏天呢！”
“好啊好啊，回头我们回去也试试，你放心，我们绝对不给旁人说！”
栾红叶微微一笑，“我自是信任大家！接下来我要做花生糖，二婶，花生仁都剥好了吧？”
“剥好了剥好了，有三四十斤呢，够不够？”
“够了！我先来炒花生仁！”
花生糖的做法也不难。
首先剥好皮的花生仁微微炒一下，这里只需要小火就行，火大了就容易把花生炒焦、炒糊。
花生糖要的是花生仁的香味，若是炒的太过，花生就苦了！
花生炒好后把外皮去掉，然后装进纱布袋子里，把花生仁用擀面杖擀成花生碎。
花生处理好后，接下来还有花生糖香味的点睛之笔，白芝麻！
抓两把白芝麻，同样在锅中小火翻炒，炒出微微的香味后，就把芝麻和花生碎倒在一起。
接下来起锅，锅中倒入适量的白糖，小火把白糖慢慢炒至融化。
白糖融化成糖液后，就把花生碎和白芝麻一起倒入锅中，随后快速搅拌，让花生、芝麻、糖液搅拌均匀。
搅拌均匀后，把花生糖液倒在准备好的案板上，用一根小木板把糖液均匀摊平。
等糖液稍微冷却后，立即用刀把花生糖切成小块。
差不多切着切着，糖液彻底冷却，花生糖就变得硬硬脆脆的。
咬一口，花生的香、芝麻的香、糖的甜，瞬间在口中散开！
一时间，满院子都是嚼花生糖“咯吱咯吱”地脆响声！
同时，还伴有“嗯，真好吃”、“嗯，真是太香了”这样的感叹！
“红叶姐，你真是太厉害了，随便做个什么，都是人间美味！”
“哈哈，好吃就行！接下来我先把山楂片做了，然后再熬山楂糕！”
山楂糕大家知道，因为镇上有卖的，但是山楂片是什么，大家还没见过呢！
栾红叶先是进屋去拿了一袋子山楂干。
这些山楂干就是之前四文钱一斤，卖相不怎么好的山楂切成片晒干制成的。
七文钱一斤收的山楂，个头又大又均匀，看起来也没有太多瑕疵，都用来做糖雪球和冰糖葫芦了。
但四文钱一斤的山楂，有些极小，有些上面还有黑点和虫啃的缺口。
栾红叶干脆就把这些小山楂洗干净，切成片，晒成了山楂干收好。
她原本是打算用这些山楂干煮肉和泡茶的，到没想到现在派上了用场。
山楂干首先要擀的越碎越好，把山楂粉过滤出来，剩下的大块山楂粒，继续擀！
过滤好的山楂粉装到盆里，留着一会儿备用。
准备一个大砂锅，倒入一些清水，再倒入适量白糖，小火把糖煮至融化。