第520章 点评厨艺

离开收藏室之后何大清就带着两人来到何雨柱的办公室，刚进门没多久就有服务员进来在何大清耳边小声说了几句。

何大清闻言点了点头挥手让服务员离开后才看向吴大海和彭长海开口说道：“两位师兄先坐一下，他们仨已经在做菜了，咱们先试试菜怎么样？”

听了何大清的话彭长海倒没多说什么，反倒是吴大海一脸期待的看着何大清开口说道：“大清你跟我说句实话，他们三个人手艺现在到哪步了？”

何大清闻言摸着下巴想了想才开口说道：“马华这小子手艺应该在五级到四级左右徘徊，至于剩下两个我也没试过所以暂时还不知道！”

这话一出口吴大海顿时就愣住了，过了一会儿才回过神来笑着开口说道：“真没想到现在开饭店都这么容易了，四五级的厨子都可以当主厨了，不过就这手艺柱子真不怕把饭店开黄了吗？”

听到吴大海这么说，一旁的彭长海顿时笑了起来，过了一会儿才止住笑声开口说道：“老吴啊，你还是没看明白，从咱们进饭店到现在那些服务员的态度怎么样，你再想想国营饭店那些人的德性，换成你的话你选哪家饭店吃饭？”

吴大海听到彭长海的话顿时反应过来了，就国营饭店那些人的德性他怎么可能不知道，不说别的就连丰泽园之前不也一样吗！

没有公私合营之前不管是跑堂的还是小二迎客的上菜的那态度叫一个好，但是公私合营之后呢，鼻子朝天好像谁都欠他们钱一样。

更不用说一般的国营饭店，就连墙上都明晃晃的贴着“无故不得殴打顾客”。

习惯了国营饭店这种情况之后突然出现何雨柱这种服务员态度好的不得了的，换成谁都知道该怎么选。

就在三人聊天的时候，办公室的门被敲响了，何大清随口喊了声“进来！”

就见服务员端着菜进来了，何大清见状赶紧开口说道：“两位师兄来吧咱们也试试他们三个人这手艺怎么样？”

彭长海和吴大海闻言也没多说什么，只是拿起筷子走上前端起一杯温水漱了漱口。

很快三人就把桌子上的几个菜都品尝了一遍，尝过之后吴大海皱着眉头开口说道：“大清把他们三个人都叫过来吧！”

何大清闻言点了点头打开办公室的门对着一旁守着的服务员说了几句就回到办公室。

一进门就看着两人开口说道：“稍等一会儿吧，他们仨马上就来。”

不到五分钟马华赵明诚还有赵明宇就来到办公室，此时三人就好像三个等待老师批评的小学生一样老老实实的站在一旁。

何大清见状笑着开口说道：“两位师兄你们先来吧，现在你们也了解了他们仨的厨艺，以后该怎么教他们你们应该也有想法了吧？”

彭长海闻言点了点头率先开口说道：“大清那我就先来吧，这道麻婆豆腐是谁做的？”

听到彭长海的话，赵明宇往前走了一步小声开口说道：“师公，这道菜是我做的。”

彭长海闻言点了点头开口说道：“我不知道柱子是怎么教你的，但是他难道没跟你说过吗，牛肉末要炸酥，还有豆腐焯水是为了什么，你连豆腥味都没焯掉，那你焯水还有什么意义，再说勾芡第一次勾芡时机差不多，但后面两次晚了点，火候也差了点。”