第298章 春笋

 蛤蜊肉发臭的事太蹊跷，梨月怀疑是孙小玉动了手脚。  但此刻不是断案猜谜的时候，她也只能把怀疑藏在心里。 

 莲蓉手里的剩蛤蜊肉不算多，自己用还可以，分给别人必定不成。 

 梨月坚定的不要她分，同时怕她突然好心，连忙紧瞪了福姐一眼。 

 厨房的四个小丫鬟，总是暗地较劲你争我夺，只莲蓉和梨月的关系好些。 

 就只有这么一点蛤蜊，她们俩绝对不可能分给别人。 

 福姐失魂落魄站了一会儿，换忙求助的去看孙小玉。 

 她身边的冰鉴箱子里，有整一罐子新鲜蛤蜊，若能匀她一些那就好了。 

 “咱们同在厨房里当差，我不似别人那么小家子气，一点儿蛤蜊肉都不乐意给人。可话又说回来了，我的食材是我自家出银子买的，别人想用也行，鲜蛤蜊一两银子一只，你身上带了现钱没有？” 

 孙小玉边说边白了福姐一眼，显然是知道她没钱。 

 一两银子一只的蛤蜊，福姐当然是买不起的。 

 她只好丧气的回到灶旁，拿着刀泪眼啪嗒的开始切鹅肉。 

 孙小玉这副嘴脸，可真是能把人气死。 

 梨月和莲蓉虽然没说话，却都投过去鄙夷的眼神儿，随后开始各忙各的。 

 莲蓉梨月胸有成竹，也就不多说了，赶忙去处理那点旧蛤蜊肉干。 

 这点肉干放在灶旁好几天，是她偷藏着想那天做了自己吃的。 

 今天也真真是巧合，正好在手边放着，备了不时之需。 

 现在用清水泡蛤蜊肉的话，时辰肯定是来不及了。 

 莲蓉忙烧小半锅热水，将干净细布巾用温水沾湿，把蛤蜊干裹起来。 

 这样将肉干快速发到半干，再用滚热汤水仔细煨制，总能恢复大半鲜香。 

 莲蓉先做的是蛤蜊，而孙小玉没动蛤蜊，她头一个菜做的是笋子。 

 珍贵的扬州细笋用清水洗干净，里头的笋芯像是羊脂白玉。 

 孙小玉拿着锋利的小银刮刀，正在剥笋皮改形状，只留下最嫩的笋芯。 

 旁边的灶上隔水熬着一碗糖霜蜜水，也不知是做什么用的。 

 每个人都在灶火案板前忙碌，恨不得多长出几只手来做事。 

 只有梨月还没开始动手，她还眯着眼睛站在灶台前。 

 虽然只有四道菜，但现在蛤蜊没有了，她得重新思量安排。 

 其他的菜肴都可以不变，但必须要把这道蛤蜊做了。 

 用心斟酌了半炷香的时辰，梨月没再犹豫，伸手将腰间的围裙紧了紧。 

 她径直走向从盛着活鱼的大木桶，伸手捞出了一条个头不大的鳜鱼。 

 说起来真是巧合，昨天她买了几条淮白鱼，多给了鱼贩子五十个钱。 

 那小贩一高兴，就要送给她一条半大的新鲜鳜鱼，今天是正好能用得上！ 

 滑溜溜的鳜鱼在案板上乱跳，梨月手里的菜刀猛地一拍。 

 眼前只见刀刃上下翻飞，她刮鳞开膛去脏洗肉。 

 不过片刻的时候，这条鳜鱼就起了净肉，整整齐齐切做均匀的肉片。 

 用葱丝、盐花、黄酒、胡椒抓匀了，丢在旁边的白瓷碗里腌制。 

 这套动作一气呵成没有半点迟疑，门口有几个人起着哄拍手喝彩。 

 “到底是秦嬷嬷教出来的徒弟，刀工真是不错！” 

 梨月将鱼片腌制好，腾出手来在灶上煮起汤水。