第117章 吃猪獾肉

 母亲犯了难，自己大字不识一个，哪会取名字，旁边姑姑和几个妇人在起哄，想了想，长乐二字脱口而出。+w,e′i`q,u?x,s¨._n￠e?t+ 

 “就叫长乐酒吧！” 

 “长长久久，开心快乐。”姑姑说。 

 王长乐怔了怔，喉头滚动了一下，重重点头道：“好，听娘的，就叫长乐酒。” 

 酿酒坊轰轰烈烈开始酿酒大工程，一共出了三款酒，分别是糯米酿制的普通米酒，十二度左右，叫云溪酿，一百斤糯米出五十五斤酒。 

 糯米蒸馏出来的烧酒，三十五度左右，是一种米香型白酒，用了母亲取的名字，叫长乐酒，一百斤糯米出三十五斤酒。 

 最后是高粱蒸馏出来的烧酒，五十五度左右，也是母亲取的名字，叫长勇酒，一百斤高粱出五十五斤酒。 

 三款酒各自酿制，蒸馏时间不同，酿酒坊里己经热火朝天的忙活上了，母亲觉着光靠自己五个妇人忙不过来，征求大儿子意见，想着再招几个女娃子。 

 王长乐自然同意，只有一个要求，女娃子必须手脚干净，跟脚明白，尽量用自己村子里的人，怕就怕其他乡上村外的偷学了去。 

 母亲点头道：“长乐，我晓得。′墈/书′君~ ?最`芯-彰￠踕~庚·薪,哙¨” 

 为了庆祝蒸馏酒制造成功，王长乐一家大开杀戒庆祝。 

 庆祝的方式朴实无华，那就是吃肉，没别的项目，就是吃。 

 第一个开刀的便是前些日子猎来的猪獾，这家伙肉多，皮实，足足有三十斤，王长乐早想着拿它练自己刀法了，剥皮，挖出内脏，斩掉臊烘烘的肛门腺，一刀切成两半。 

 猪獾背部有很多油，有炼油不凝固的说法，让小倩拿了个罐子来，全给装里面，能治疗烫伤，比猪油还好用。 

 猪獾这种动物跑的贼快，能赶上人跑步的速度，因此后腿肉紧实，好吃，酷似老驴肉，王长乐一大早就给切下来，用茱萸、花椒和盐巴腌了整整一天，首到晚上炒菜了才取出来。 

 其他地方的肉味道一般，全都给冻上，慢慢吃，内脏腥味极重，家里人没一个受得了，王长乐只取了心肝加了三十五度的长乐酒浸泡，爆炒，其余的全扔给宅基地外看门的两只细犬，吃的不亦乐乎，香啊，晚上都睡不着觉。 

 王长乐用猪獾的做法看呆了母亲和姑姑，从来没听说过这种做法，一盆獾肉暖锅，汤底用獾骨和小鸡熬了两个时辰，加了白芷和陈皮去腻，又加了点米酒进去去腥，整个灶房都是香喷喷的。′卡/卡¨暁¨税¨罔? +追￠罪^薪*蟑-劫- 

 满屋飘香，能飘到院里，让一首醉心练箭的铁蛋钻回屋里问，长乐哥又在做什么好吃的了。 

 有了锅子，自然少不了涮料，獾骨汤底搭配薄切的猪獾后腿肉，那叫一个香，还没完，王长乐又让母亲和姑姑捣点韭菜泥拌腐乳，当蘸料吃，人间美味一绝。 

 另一道菜，也不能叫做菜，而是獾膏煎饼，炼猪獾油混着精面和杂粮面糊一起煎，撒上蒜末葱末提香，一下锅，噌噌往外冒香气儿，这回全家人都坐不住了，就连在后院整理粮食的父亲和姑父也钻进灶房里，七口子人齐刷刷盯着王长乐煎饼，不约而同地吞咽了一口口水。