第108章 一恨鲥鱼多刺

夏沐指尖在青瓷杯沿轻轻划着圈，目光掠过邻桌那碟油光锃亮的盐水鸭，转头对夏国文笑道：

 “爸，咱们也别光看着了，既然来了，就尝尝这醉月楼的招牌。“

 夏国文连连点头，扬手招呼来伙计。

 刚才那名伙计并没有走远，而是一直候在旁边。

 见到夏国文招手，他连忙笑着迎了上来。

 “两位客官有什么需要？”

 夏国文：

 “来半只桂花鸭，一尾清蒸鲥鱼，一小份炖生敲，再加一盘卤鸭胗肝。“

 伙计麻利的重复了一遍菜名，随后笑着说道：

 “好嘞！贵客稍等，我这就吩咐后厨快些做。“

 说罢，他又给两人续了茶水，这才脚步轻快地往后厨去了。

 不多时，刚才那名帮忙点单的伙计，端着托盘过来。

 “贵客您的桂花鸭来喽！“伙计将盘子稳稳放在桌上。

 夏沐和夏国文的目光，齐齐落在了那盘桂花鸭上。

 鸭块被码得整整齐齐，每一块都带着薄薄的鸭皮，皮色是诱人的琥珀色。

 油光锃亮的鸭肉上面，还点缀着些许金黄的桂花碎，细碎的花瓣像是撒了层金粉，与鸭肉的色泽相映成趣。

 一股浓郁的卤香，混合着清甜的桂花香扑面而来，卤香醇厚沉稳，桂花香清新雅致。

 两种味道交织在一起，竟丝毫没有违和感，反而勾得人食欲大开。

 伙计站在一旁，见两人被桂花鸭吸引，脸上的笑意更浓了。

 知道两人是第一次到店，伙计放下桂花鸭后，便开始如数家珍的介绍着眼前的桂花鸭。

 “咱们这桂花鸭可是大为讲究，选的可是南京湖熟镇散养的麻鸭，得是养足了七个月的嫩鸭，太老则肉质发柴，太嫩又少了点嚼劲。“

 “这种鸭子吃的是湖里的小鱼小虾，喝的是活水，肉质可比普通鸭子鲜甜数倍。”

 他顿了顿，又指向那些桂花碎：

 “再说说这桂花，也不是随便采来的。”

 “得是灵谷寺附近那几株百年老桂树上的金桂，每年中秋前后，桂花刚开得最盛的时候。”

 “咱们店里的人就趁着清晨露水还没干，带着竹筐去采摘。”

 “那时候的桂花，香气最足，也最干净。”

 “采回来的桂花不能暴晒，得放在阴凉处阴干，然后用新酿的蜂蜜慢慢腌上，密封在陶罐里，等到来年用的时候，那香味才叫一个醇厚。”

 “用的卤水更是传了三代·····”

 一口气将桂花鸭的选材和用料说完，伙计这才躬身离开。

 夏国文有些感叹：

 “还真不能小瞧古代人，这专业程度也是远超现代不少星级酒店。”

 夏沐点头：

 “那是自然。”

 “我们这些老祖宗只是见识比较少，并不是真的傻。”

 “而且，这可是八大楼之一的醉月楼。”

 “我之前打听过普通食肆的伙计，一个月的工钱大概在400文左右。”

 “而八大楼的这些伙计，每个月的工钱最少在800文以上，都快抵得上有懂些手艺的木匠和石匠了。”

 说到这里，夏沐压下话头拿起来筷子：

 “好了，我们快来尝尝这个桂花鸭到底怎么样！”

 夏沐执筷轻轻夹起一块桂花鸭，鸭皮在筷尖微微颤动，薄如蝉翼的皮层下，淡粉色的鸭肉纹理清晰可见。