第181章 鲜椒郡花(第2页)

 鲜椒郡花需要用到花椒，藤椒己经下市了，但是花椒正当时。 

 花椒是一大早就去集市上买的。 

 自从藤椒可以做菜的消息传出去以后，大家就发现了花椒也是可以吃的，而且和藤椒的麻味不同，各有特色。 

 另外泡椒也是需要的，姜、蒜、葱、胡椒粉、酒、小米椒等等调料提前准备好。 

 接下来就是切郡花。 

 郡肝挑选鸭郡肝，洗干净以后，把筋膜部分去掉，不然就会咬不动。 

 切的时候，很考验刀工。 

 横切均匀的薄片，但是底部不能切断，再均匀竖着切。 

 这样切出来的郡肝就像花一样的形状。 

 郡肝切好以后，需要泡出血水，这样做出来才不会发腥。 

 “阿言，我来烧火。” 

 赵氏缝了许多调料包了，起来活动的功夫，看到女儿在厨房里忙，她立马过来帮忙。 

 “娘，你先歇息会儿，我这里还没有准备好。” 

 顾言曦说完。 

 接下来就是腌制郡花，葱姜酒倒进去抓匀。 

 腌制好以后挑出里面的渣，加入淀粉抓匀，这样是郡肝炒出来脆嫩的关键。 

 紧接着把泡椒、小米椒、酱油、盐鸡精、鲜花椒等等全部放进去，一锅成菜。 

 “顾姐姐、顾姐姐！” 

 顾言曦端着盆，刚准备到院子里炒菜，咋呼的声音就传来了。 

 下一刻，几个人钻进厨房里，把厨房挤得满满当当。

 薛晴看到顾言曦手里端着的盆，一脸兴奋，“顾姐姐，这是今儿的午食吗，是不是可以吃啦？” 

 说完，薛晴伸出手就要抓。 

 顾言曦赶紧避开，“还没炒呢，生的，比赛结束啦？” 

 薛晴点头，高兴地都快跳起来了，“结束了结束了，我们顺利晋级，虽然是第八，最后一名，嘿嘿。” 

 “不错不错，你们还是很有实力的嘛，加油，争取杀进西强！” 

 顾言曦真心地替他们高兴。 

 临时组的队伍，训练不过几日，就能打败全大烁那么多人。 

 三皇子几个被顾言曦夸的不好意思了。 

 他们想要上手帮忙，被顾言曦拒绝了，让他们去好好歇着。 

 顾言曦来到院子的时候，赵氏己经把火点着了。 

 铁锅里的水分烧干以后倒入菜籽油，锅里冒青烟，并且烟在锅中旋转，就说明油温己经达到了。 

 把郡花和调料全部倒进锅里。 

 滋啦一声。 

 调料接触热油的那一瞬间，香气瞬间爆发出来。 

 炒郡花一定要用大火爆炒。 

 等到郡花炒变色开花，就是熟了。 

 这样炒出来的郡花好吃到舔盘！ 

 “开饭了开饭了！” 

 顾言曦听到动静。 

 扭头一看，这才看见一长排的人，紧紧盯着锅里咽口水。 

 顾言曦：……果然是一群吃货。 

 眼看菜起锅了。 

 一群人突然散开，搬桌椅的搬桌椅，添饭的添饭，就为了能快速吃上饭。 

 这时候，顾言曦好似听见有人在呼救。 

 顾言曦看向离她最近的老头儿，问道，“你有没有听见什么声音？” 

 “声音？什么声音？”老头儿朝西处看了看。 

 顾言曦：…… 

 她屏住呼吸，仔细听了听。 

 确认了，就是有人在求救！